Decoração de Bolos. Passo a Passo

Sucesso garantido em aniversários e festas comemorativas, os bolos esculturais e decorados estão cada vez mais ousados e sofisticados. Esse livro apresenta orientações detalhadas para realizar projetos criativos e ensina as principais técnicas da arte de confeitar. Instrui sobre os materiais e utensílios necessários para assar, montar, cortar, rechear, cobrir e decorar. Ensina como fazer e aplicar vários tipos de coberturas, como glacê de manteiga, glacê real, merengue italiano, marzipã, ganache, pasta americana e pasta mexicana. Explica ainda como esculpir e montar bolos em andares; como usar o saco de confeitar e os diferentes bicos para executar bordas, rosas, filigranas e letras com glacê; como modelar flores, buquês, enfeites e criar personagens com pasta americana; como desenhar com estêncil e fazer pinturas com tinta comestível. Entre as incríveis sugestões, há o elaborado Bolo castelo da princesa, o romântico Cupcake com borboletas e flores, a divertida Casa de biscoito de gengibre, o delicado Bolo de casamento com filigranas e o original Cake pop de Natal. O volume inclui receitas clássicas de massas como pão de ló, bolo de chocolate e bolo de frutas, entre outras, para serem usadas nas montagens e decorações dos bolos, além dos moldes usados em cada projeto. Para comprar clique AQUI.

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Dicas de Confeitaria Oficial

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11 Comentários

  1. Edna

    Bom dia gostaria muito de um curso rápido sobre confeitar com bicos tenho muitas dificuldades nunca fiz curso algum, só faço bolo para minha família e acabo usando só o pitanga e o Folha mesmo assim não consigo um bom resultado tenho muita vontade de fazer um bom curso mas ainda não tive condições de pagar Att Edna

  2. Fábia Cavalcante dos Santos

    Oi gostaria de saber o preço. Do livro

    • Dicas de Confeitaria Oficial

      Olá, tem um link no texto abaixo da foto, basta clicar lá.

    • Rosangela dos Santos Nunes

      Oi gostaria de saber o preço. Do livro

      • Dicas de Confeitaria Oficial

        Olá, basta clicar no link do texto. Bjin!

  3. Andrea Silva

    Oi, gostaria de saber qual o real valor do livro de confeitar , pois aparece vários calores e não consegui decifrá.
    Obrigada aguardo resposta por email.

    • Dicas de Confeitaria Oficial

      Olá Andrea, acabei de olhar e tem somente um valor bem visível. Espero ter ajudado.

  4. Marcos Menezes da paixão

    Meu sonho é ser confeiteiro profissional .

  5. Paula Francisca de Morais

    Gostaria que me mandasse por imal o preço do curso, gostaria muito de fazer!

    • Dicas de Confeitaria Oficial

      Já foi enviado.Bjin.

  6. Tânia Maria de Oliveira Cardoso

    Muito boa suas dicas de confeitaria. Abraços Tânia.

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