Cupcakes de Baunilha

Cupcake é um pequeno bolo designado para servir uma única pessoa, Estes Cupcakes de Baunilha são muito gostosos mas existem vários sabores de recheios ,coberturas e de massas. São frequentemente assado em uma pequena forma de papel, direto na forma de alumínio ou até em forma de silicone.Já faz um bom tempo que o cupcake virou febre e está ganhando mais espaço nas festas infantis, chás de bebê e casamentos. Em muitos casos chegam a substituir os tradicionais bem-casados.

Ainda existe uma confusão entre o cupcake e o muffin, a diferença está na massa, pois a textura da massa do cupcake é mais leve, similar à de um bolo bem fofinho. Gente não há  quem não ame esses bolinhos coloridos, quando são bem feitinhos, macios e molhadinhos hummm…

Já faz alguns anos que preparo cupcakes para vender, para servir a amigos como presente e para a família se deliciar, já virou tradição! Mas a massa branca que fazia não ficava tão boa quanto a de chocolate. Depois de muitos testes,esta massa que vou ensinar hoje, foi a que mais me agradou.

Cupcake de baunilha

3 ovos

1 colher (sopa) Fermento em pó   (10 gramas)

2 xícaras de farinha de trigo (180 gramas)

1 colher (sopa) de essência de baunilha

1 1/2 xícara de açúcar (240 gramas)

1/2 xícara de leite (120 ml)

1 xícara de óleo ( usei de milho) (240ml)

Bata no liquidificador o óleo, os ovos, a essência, o açúcar e o leite, bata bem. Peneire a farinha de trigo com o fermento e reserve em uma vasilha, depois despeje o líquido na bacia com os secos e misture delicadamente, coloque em forminhas de papel , na quantidade um pouco acima do meio da forminha, para não derramar quando estiver assando.

Leve para assar em forno pré aquecido a 180º. Não deixe assar por muito tempo, entre 10 e 15 minutos, faça o teste do palito para ver se está assado. Esta massa fica bem fofinha e não fica seca.

Decorei com chantilli tingido com corante em gel, usando  BICO PÉTALA e BICO FOLHA

Espero que gostem!

Lety Nobre

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Dicas de Confeitaria Oficial

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3 Comentários

  1. Gisele Cristina

    Boa noite, Letícia. Queria saber quantos cupcakes rende essa massa. Obrigada.

    • Dicas de Confeitaria Oficial

      Aproximadamente uns 15 ou mais.

    • Márcio Nobre

      Olá Gisele caso tenha interesse lançamos nos curso de Cupcakes.

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      Oiê! Tudo bem? Fiz um post aqui recentemente perguntando quem queria aprender cupcakes deliciosos, fofinhos e molhadinhos sem gastar muito e mais de 5 mil pessoas disseram “sim” !
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