Leite de Coco – Caseiro.

leite de coco fornece várias vantagens específicas para saúde.

Além de que a gordura é definitivamente metabolizada pelo organismo. É realmente anticancerígena, antimicrobianos, antibacteriana, bem como antiviral. Fiquei feliz em saber disto, pois estava querendo deixar de tomar leite de caixinha, percebi que não estava me fazendo muito bem. Faço este leite e uso em receitas salgadas e doces, mas amo tomar com café solúvel. Foi uma forma que encontrei de ingerir também o óleo e coco de forma mais econômica.

Ele é rico em gordura saturada boa, que é rapidamente digerida e transformada em energia. Tem vitamina C, B1, B3, B5 e B6, sais minerais essenciais como cálcio, selênio, magnésio, fósforo, ferro, potássio, cobre, zinco e manganês e ainda proteína, arginina e ácido láurico.

Para fazer o leite de coco vamos precisar de:

400 gramas de coco cortado em pedaços pequenos ( dá aproximadamente 3 unidades de coco pequeno)

1 litro de água morna

1 pano limpo usado destinado para esta finalidade.

1 Peneira

Vamos ao preparo:

No liquidificador coloque metade da água no liquidificador, e metade do coco, e vá acrescentando água e o coco alternadamente até acabar, bata por mais 5 minutos.

Peneire o líquido espremendo para sair todo o líquido do resíduo, pegue o líquido peneirado e passe no pano.

Coloque em um recipiente com tampa e leve a geladeira, dura 5 dias.

Dicas:

  • Geralmente corto os cocos em cubos e congelo as porções de 400g, daí quando vou fazer não preciso descascar o coco, isto com certeza torna mais fácil o processo.
  • Quando vou escolher os cocos, compro os que têm menos água, geralmente a castanha deles são mais grossas, tornando o leite mais encorpado.
  • Não jogue os resíduos fora, leve ao forno e depois de frio guarde em recipiente tampado, serve como farinha para fazer bolos, biscoitos e empanar alimentos.

Espero que tenham gostado!  Lety Nobre.

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4 Comentários

  1. vanda maria victoriano barbosa

    gostei muito da ideia muito legal vou fazer gosto muito de coco

    • Dicas de Confeitaria Oficial

      Faça e me conte se gostou! Bjin!

  2. vanda maria victoriano barbosa

    goste muito

    • Dicas de Confeitaria Oficial

      Oiee! Fico feliz em saber! Bjin!

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