Todas as publicações por Dicas de Confeitaria Oficial

Massa Branca

Minha massa branca perfeita! É assim que a Andressa Brito define sua massa. Eu gostei tanto que trouxe para vocês! Ingredientes 400g de farinha de trigo para bolos sem fermento 6 ovos 250g de manteiga ou margarina com mais de 75% de lipídeos (Qualy, Delícia Supreme, Vigor...) 250g de açúcar cristal ou refinado 150ml de leite 15g de fermento...

Recheios para ovos de colher ou casca recheada

Recheios para ovos de colher ou casca recheada, é uma deliciosa sugestão para sua páscoa! A aceitação tem sido muito grande e a procura maior ainda, se você estiver planejando ganhar uma grana extra ou simplesmente presentear, eles são uma boa pedida para esta páscoa! Fico encantada com as variações que vejo destes...

RECEITA DE COLOMBA PASCAL

COLOMBA PASCAL Você sabia que a Colomba Pascal simboliza a paz para os italianos? O reino de Lombardia, que ficava ao norte da Itália, estava em guerra com o vilarejo de Pavia. Um padeiro paviano, resolveu fazer um pão doce com forma de pomba, com uma massa com muita manteiga e ovos, mais...

12 RECEITAS DE RECHEIOS

Que tal ter uma lista de receitas com 12 recheios para seus bolos, cupcakes, bolo no pote, ovos de colher , bombons e o que mais você imaginar? 1º - Recheio de leite ninho Recheio de leite ninho para bolo Ingredientes: 3 gemas (passadas na peneira) 1 colher (de sopa) de margarina ou manteiga 2 lata leite condensado 1 xícara de leite ninho Modo de preparo: Junte todos...

Biscoitinhos de Coco

Olá gente o que vocês estão fazendo de bom neste feriado? Eu fiz estes biscoitinhos de coco para o lanche! Estava descansando até sentir vontade de comer uma “coisa” kkkk mas queria algo fácil. São amanteigados, a textura da massa te dá a possibilidade de fazer decorado como aqueles de natal que ensinei...

Bolo rápido de mandioca

Bolo rápido de mandioca Ingredientes 500 gramas de mandioca (aipim ou macaxeira) bem picada 1 xícara (chá) de leite 4 ovo 1  xícara (chá) de óleo vegetal (usei) Girassol 1 vidro de leite de coco pequeno 2 xícaras (chá) de açúcar 1 ½  xícaras (chá) de farinha de trigo integral ( ou da branca) 1 xícara (chá) de amido de milho 1 colher cheia (sopa) de fermento químico Modo de preparo Bata no liquidificador a mandioca (também conhecida como aipim e macaxeira), o leite, os ovos, o...

Leite de Coco – Caseiro.

O leite de coco fornece várias vantagens específicas para saúde. Além de que a gordura é definitivamente metabolizada pelo organismo. É realmente anticancerígena, antimicrobianos, antibacteriana, bem como antiviral. Fiquei feliz em saber disto, pois estava querendo deixar de tomar leite de caixinha, percebi que não estava me fazendo muito bem. Faço este leite e uso em receitas salgadas e doces, mas amo...

BICO 1M – EFEITO DE CORDAS

Descubra como é simples fazer, Usei o Bico Pitanga 1M, que faz o "Recheio com Efeito de Cordas" e deixar seus Naked Cakes ainda mais lindos e perfeitos! É SUPER IMPORTANTE que o ponto de seu brigadeiro seja "firme" em "ponto de bico". DECORAÇÃO DE NAKED CAKE - RECHEIO COM EFEITO DE CORDAS A receita do meu brigadeiro "de leite ninho"...

DICAS BÁSICAS PARA ACERTAR O BOLO

Hoje quero te ensinar DICAS BÁSICAS PARA ACERTAR O BOLO. Muitas pessoas encontram dificuldades em fazer bolo e as vezes acabam se frustrando e nunca mais ousam tentar novamente. Quantas vezes eu ouvi aqui e ali pessoas dizerem ”’eu não tenho mão para fazer bolo”, e a verdade é que isso não é verdade....

Fouet

Hoje vamos falar deste objeto que eu particularmente acho uma gracinha, o FOUET, os meus quando não estão em uso servem de decoração em minha cozinha! Você sabe qual escolher? Como comprar? Sabe para que serve cada tipo de fouet Talvez...