Todas as publicações por Dicas de Confeitaria Oficial

RECEITAS DE RECHEIOS

RECEITAS DE RECHEIOS Que tal ter uma lista de receitas com 12 recheios para seus bolos, cupcakes, bolo no pote, ovos de colher , bombons e o que mais você imaginar? 1º - Recheio de leite ninho Recheio de leite ninho para bolo Ingredientes: 3 gemas (passadas na peneira) 1 colher (de sopa) de margarina ou manteiga 2 lata leite condensado 1 xícara de leite ninho Modo de...

Biscoitinhos de Coco

Olá gente o que vocês estão fazendo de bom neste feriado? Eu fiz estes biscoitinhos de coco para o lanche! Estava descansando até sentir vontade de comer uma “coisa” kkkk mas queria algo fácil. São amanteigados, a textura da massa te dá a possibilidade de fazer decorado como aqueles de natal que ensinei...

Bolo rápido de mandioca

Bolo rápido de mandioca Ingredientes 500 gramas de mandioca (aipim ou macaxeira) bem picada 1 xícara (chá) de leite 4 ovo 1  xícara (chá) de óleo vegetal (usei) Girassol 1 vidro de leite de coco pequeno 2 xícaras (chá) de açúcar 1 ½  xícaras (chá) de farinha de trigo integral ( ou da branca) 1 xícara (chá) de amido de milho 1 colher cheia (sopa) de fermento químico Modo de preparo Bata no liquidificador a mandioca (também conhecida como aipim e macaxeira), o leite, os ovos, o...

Leite de Coco – Caseiro.

O leite de coco fornece várias vantagens específicas para saúde. Além de que a gordura é definitivamente metabolizada pelo organismo. É realmente anticancerígena, antimicrobianos, antibacteriana, bem como antiviral. Fiquei feliz em saber disto, pois estava querendo deixar de tomar leite de caixinha, percebi que não estava me fazendo muito bem. Faço este leite e uso em receitas salgadas e doces, mas amo...

BICO 1M – EFEITO DE CORDAS

BICO 1M - EFEITO DE CORDAS Descubra como é simples fazer, Usei o Bico Pitanga 1M, que faz o "Recheio com Efeito de Cordas" e deixar seus Naked Cakes ainda mais lindos e perfeitos! É SUPER IMPORTANTE que o ponto de seu brigadeiro seja "firme" em "ponto de bico". DECORAÇÃO DE NAKED CAKE...

DICAS BÁSICAS PARA ACERTAR O BOLO

Hoje quero te ensinar DICAS BÁSICAS PARA ACERTAR O BOLO. Muitas pessoas encontram dificuldades em fazer bolo e as vezes acabam se frustrando e nunca mais ousam tentar novamente. Quantas vezes eu ouvi aqui e ali pessoas dizerem ”’eu não tenho mão para fazer bolo”, e a verdade é que isso não é verdade....

Fouet

Hoje vamos falar deste objeto que eu particularmente acho uma gracinha, o FOUET, os meus quando não estão em uso servem de decoração em minha cozinha! Você sabe qual escolher? Como comprar? Sabe para que serve cada tipo de fouet Talvez...

Cupcakes de Baunilha

Cupcakes de Baunilha Cupcake é um pequeno bolo designado para servir uma única pessoa, Estes Cupcakes de Baunilha são muito gostosos mas existem vários sabores de recheios ,coberturas e de massas. São frequentemente assado em uma pequena forma de papel, direto na forma de alumínio ou até em forma de silicone.Já faz um bom tempo que o cupcake virou febre e está...

Biscoito Amanteigado – Decorados: tema Natal

  Biscoito Amanteigado Já fazia tempo que eu queria testar alguma massa de Biscoitos Decorados com o  tema Natal, e sempre adiava, esta semana testei esta massa e gostei muito! O glacê real que usei foi o que já ensinei aqui, mas pode usar o industrializado ou o caseiro. Fiz...

Bicos Russos – Glacê Real – Receita e Ponto

  Bicos Russos - Glacê Real - Receita e Ponto Bicos Russos - Glacê Real - Receita e Ponto Deste que recebi  meus bicos russos da CIMAPI, que estava esperando um momento para testar alguma receita que tivesse o ponto adequado para usar tantos os bicos russos menores quanto os gigantes....