Quem não ama a combinação perfeita entre o sabor delicado do leite em pó e a intensidade da Nutella? O recheio de Ninho com Nutella é um dos queridinhos da confeitaria moderna, presente em bolos de aniversário, tortas geladas e até no famoso bolo de pote. Além de delicioso, é fácil de preparar e rende bastante: 1 kg de recheio cremoso para você arrasar nas suas produções.
Por que escolher o recheio de Ninho com Nutella?
- Sabor sofisticado: mistura o doce equilibrado do leite em pó com o toque marcante da Nutella.
- Textura cremosa: perfeita para camadas de bolo estruturado.
- Versatilidade: combina com massas de chocolate, baunilha, Red Velvet e até brownies.
- Sucesso garantido: é um dos sabores mais pedidos em confeitarias e festas.
Neste artigo, vou te ensinar a receita passo a passo, dar dicas de conservação e mostrar como usar esse recheio para encantar clientes e convidados.
Receita de Recheio de Ninho (1kg)
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado (790 g)
- 2 caixas de creme de leite (400 g)
- 6 colheres (sopa) bem cheias de leite em pó (aprox. 100 g)
- Receita de Brigadeiro de Nutella
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Modo de Preparo
- Em uma panela grossa, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o leite em pó.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela (ponto de recheio cremoso).
- Desligue o fogo e deixe amornar.
- Transfira para um recipiente e cubra com plástico filme em contato direto com o creme.
- Leve à geladeira até esfriar completamente antes de usar.
- Na montagem no bolo faça camadas alternadas de cada recheio
Rendimento e Validade
- Rendimento: aproximadamente 1 kg de recheio, ideal para rechear um bolo de 20 cm (3 camadas) ou até 12 bolos no pote de 250 ml.
- Validade: até 5 dias na geladeira, bem armazenado em pote fechado. Também pode ser congelado por até 30 dias.
Dicas da Chantillê 💡
- Se quiser usar em bolo no pote, adicione 100 ml de chantilly batido ao creme já frio para deixar ainda mais aerado.
- Esse recheio combina perfeitamente com massas de chocolate e pode ser finalizado com pedaços de bombons para surpreender.
O recheio de Ninho com Nutella é uma aposta certeira para quem quer conquistar paladares e vender mais. Ele é simples de preparar, tem ótimo rendimento e dá um toque especial em qualquer sobremesa. Se você trabalha com confeitaria, esse é um dos sabores que não podem faltar no seu cardápio!
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